Rosca de Reyes registra ventas bajas en panaderías locales

Durante la reciente temporada del Día de Reyes, panaderos locales reportaron ventas bajas de rosca de Reyes, situación que obligó a varios negocios a reducir precios para evitar mayores pérdidas económicas.

Menor movimiento en panaderías tradicionales

Gregorio, panadero de la panadería “12 de Marzo”, compartió que aunque hubo ventas, el movimiento fue mínimo en comparación con años anteriores. Señaló que gran parte de la producción no logró colocarse a tiempo. “Se vendió poco, no hubo mucho movimiento. Todavía nos quedó bastante producto”, comentó.

Ante este escenario, los panaderos locales se vieron obligados a ajustar los precios. Roscas que originalmente se ofrecían entre 200 y 250 pesos bajaron hasta los 150 pesos, con el objetivo de recuperar al menos una parte de la inversión realizada en insumos y producción.

Competencia y cambios en el consumo

De acuerdo con los propios comerciantes, uno de los factores que influyó en las ventas bajas fue la fuerte competencia de tiendas de cadena y supermercados, donde los consumidores encuentran precios más accesibles o mayor variedad de presentaciones.

Aunque la tradición de partir la rosca de Reyes sigue presente en muchos hogares, los hábitos de consumo han cambiado, afectando directamente a los panaderos locales que apuestan por el producto artesanal y elaborado de manera tradicional.

Panorama complicado para el sector

Gregorio añadió que el flujo de clientes continuó siendo bajo incluso después del 6 de enero, por lo que fue necesario seguir rematando el pan para evitar que se quedara sin vender. Reconoció que el panorama para los panaderos locales es cada vez más complicado y los obliga a replantear la cantidad de producción para los próximos años.

La situación refleja los retos que enfrentan los oficios tradicionales en la Costa Grande, donde la competencia comercial y la economía familiar influyen directamente en el consumo local.